Alla somministrazione di alimenti e bevande effettuata tramite il servizio bar-tavola fredda in un'università è applicabile l'aliquota IVA del 10%, ai sensi n. 121) della Tabella A, Parte III, allegata al DPR n. 633/72. Al servizio di mensa universitaria, invece, si può applicare l'aliquota IVA del 4%, sia nel rapporto utente-Concessionario che nel rapporto Concessionario-Concedente.